โอเมก้า เป็นสารอาหารจากปลา นอกเหนือจากโปรตีน และคาร์โบไฮเดรตแล้ว ไขมันยังรวมอยู่ในแนวคิดของ สามเสาหลัก ของอาหารที่สมดุล ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรแยกออกจากอาหาร มิฉะนั้นคุณอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ แต่คุณควรพิจารณาว่าควรมีไขมันประเภทใดในเมนูประจำวัน และในปริมาณเท่าใด เราให้ความสนใจเป็นพิเศษกับไขมันไม่อิ่มตัว
ซึ่งแบ่งออกเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวโอเมก้า 9 และไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 และ 6 ไขมันเหล่านี้ไม่ได้สร้างโดยร่างกาย และสามารถได้รับจากอาหารเท่านั้น เรามาพูดถึงโอเมก้า 3 กันดีกว่าว่าทำไมเราถึงต้องการไขมันชนิดนี้ วิตามินชนิดใด และโอเมก้า 3 ประกอบด้วยอะไรบ้าง และวิธีรับประทานโอเมก้า 3 คือกรดลิโนเลนิกซึ่งทำหน้าที่หลายอย่าง
ตัวอย่างเช่น สารเหล่านี้ก่อตัวเป็นเซลล์พื้นฐานในสมองหรือเรตินาของดวงตา พวกมันยังสังเคราะห์สารอีโคซานอยด์ ไอโคซานอยด์ ซึ่งเป็นสื่อกลาง โมเลกุลสัญญาณ ที่ให้ การติดต่อ ระหว่างระบบต่างๆ ในร่างกายของเรา โดยโอเมก้า 3 ประกอบด้วยกรดไขมัน 5 ชนิด เช่น แอลฟาไลโนเลนิก ไทโอไรด์ โดโคซาเพนทาอีโนอิก ไอโคซาเพนตะอีโนอิก โดโคซาเฮกซาอีโนอิก
อีกคำถามที่มักเกิดขึ้นคือ น้ำมันปลา มีโอเมก้าหรือไม่ พวกเขาไม่เหมือนกัน น้ำมันปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากปลาทะเล มันมีโอเมก้า 3 จำนวนมาก อย่างไรก็ตาม นอกจากกรดนี้แล้ว น้ำมันปลายังมีกรดอินทรีย์อื่นๆ แร่ธาตุ ไอโอดีน ฟอสฟอรัส กำมะถัน ตลอดจนวิตามิน A และ D จำนวนมาก นอกจากนี้ หากคุณใช้น้ำมันปลาอย่างไม่สามารถควบคุมได้ อาจทำให้เกิดภาวะวิตามินดีเกินได้
คนสมัยใหม่เกือบทุกคนมีความบกพร่องของโอเมก้า 3 ในร่างกาย สัญญาณของมันคือผิวหนังแห้งและบาง ผมและเล็บ รู้สึกตาแห้ง อารมณ์แปรปรวนตลอดเวลา โดยหลักการแล้วหากมีปลาที่มีไขมันอยู่ในอาหารทุกวัน และหากอาหารมีความสมดุลก็เป็นไปได้ที่จะชดเชยการขาดโอเมก้า 3 ผ่านอาหารเท่านั้น หากไม่ตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้ ควรปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการสั่งจ่ายผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
เรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของโอเมก้า 3 กันดีกว่า เพราะขอบเขตของอิทธิพลที่มีต่อร่างกายนั้นมีความหลากหลายมาก ช่วยปรับปรุงสภาพของระบบหัวใจ และหลอดเลือด เนื่องจากช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ป้องกันการเกิดคราบไขมัน และเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี ทำให้ผนังหลอดเลือดยืดหยุ่นมากขึ้น ทำให้เลือดบางลง และทำหน้าที่ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด โรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย และเบาหวาน
มีความสำคัญต่อระบบโครงร่าง วิตามินเอและดีในโอเมก้า 3 มีส่วนในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและข้อต่อ รักษามวล ป้องกันหรือหยุดการพัฒนาของโรคกระดูกพรุน และโรคข้อ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ทำให้ผลเสียของอนุมูลอิสระเป็นกลาง และทำหน้าที่ป้องกันการเกิดมะเร็ง มีผลต่อระบบประสาท ทำให้การนอนหลับคงที่ ปรับปรุงอารมณ์
ช่วยให้ร่างกายผลิตเซโรโทนิน ฮอร์โมนแห่งความสุขที่เรียกว่า และดังนั้นจึงรับมือกับความเครียด และภาวะซึมเศร้า เปิดใช้งานสมอง จากมุมมองของชีววิทยา สมองของมนุษย์มีไขมัน 60% ซึ่งหนึ่งในสามเป็นกรดไขมัน ดังนั้นโอเมก้า 3 จึงมีส่วนในการสร้างการเชื่อมต่อของระบบประสาท เพิ่มสมาธิ การทำงานของการรับรู้ และความสามารถในการทำงานกับข้อมูลจำนวนมาก
นักวิทยาศาสตร์ยังได้พิสูจน์แล้วว่าหากได้รับกรดไขมันอย่างเพียงพอ ความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์จะลดลง กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อและเร่งการเป็นหวัดและโรคไวรัสช่วยให้คุณรับมือกับการติดเชื้อ และฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว เร่งการเผาผลาญ และเพิ่มพลังงาน ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเนื่องจากเพิ่มความไวของระบบเซลล์ต่อการทำงานของอินซูลิน
จำเป็นสำหรับการบำรุงรักษาผิวหนัง ผม และเล็บให้อยู่ในสภาพดี ในแง่หนึ่ง กรดโอเมก้าเป็นวิตามินของเยาวชน และความงาม ทำไมผู้หญิงถึงดื่มโอเมก้า เพื่อกักเก็บคอลลาเจน ในร่างกาย และป้องกันการถูกทำลายของโปรตีนนี้ ซึ่งช่วยเติมความชุ่มชื้นให้กับผิวหนังชั้นนอกและทำให้ผิวอ่อนนุ่ม ป้องกันการเกิดริ้วรอย นอกจากนี้โอเมก้า 3 ยังช่วยต่อสู้กับผดผื่น เช่น สิว ซึ่งเป็นกระบวนการอักเสบประเภทหนึ่งในร่างกาย
ปกป้องเรตินาจากการพัฒนาของโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ รวมถึงความเสื่อมของจอประสาทตา โอเมก้า 3 เป็นอันตรายต่อร่างกายได้หรือไม่ โดยทั่วไปไม่ มันไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ แต่แน่นอนว่าการแพ้ของแต่ละบุคคลสามารถเกิดขึ้นได้ ปัญหาอาจเกิดขึ้นได้จากการใช้ยาเกินขนาด เมื่อคุณใช้โอเมก้า 3 ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร หากคุณได้รับจากอาหาร แสดงว่าไม่มีกรณีของการใช้ยาเกินขนาด
คุณภาพของยาเหล่านี้เป็นที่น่าสงสัย เนื่องจากโอเมก้า 3 ที่มากเกินไปเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาพอๆ กับการขาด จึงเป็นการดีกว่าที่จะมุ่งเน้นไปที่บรรทัดฐานประจำวันที่กำหนดโดยผู้เชี่ยวชาญ เช่นเดียวกับสารอาหารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ สารอาหารเหล่านี้ขึ้นอยู่กับเพศ อายุ และการเกิดโรคบางชนิด เราให้ตัวชี้วัดทั่วไป สำหรับคนทั่วไปที่ไม่มีปัญหาสุขภาพร้ายแรง
บทความที่น่าสนใจ : สารอาหาร ศึกษาและอธิบายโภชนาการเพื่อสมองที่เฉียบคมและความจำที่ดี
